Faîtes fermenter vos légumes en pot de grès grâce à ces deux pierres. DISPONIBLE LE 2 OCTOBRE 2024
Beau plat à four rond de 32 cm de diamètre pour une profondeur de 4,5 cm. Entièrement réalisé à la main, signé AM.
Le modèle de la série Valongo en version étendue à 3,75 l environ (même modèle de couvercle) ce qui en fait une cocotte encore plus confortable que sa petite soeur de 3 l. Convient pour le four et tous feux avec diffuseur approprié pour le gaz et l'induction ou plaques halogènes.
C'est si simple de faire fermenter ! Un bocal ou un pot de grès, un peu de sel et de temps suffisent pour donner naissance à des aliments traditionnels énergétiques, pouvant se garder plus d'une année, qui renforceront vos défenses immunitaires et, surtout, seront très savoureux. Editions De Terran. 112 pages.
Dans cet ouvrage aussi complet que pratique, Pascal Labbé nous explique comment le processus germinatif accroît les propriétés des graines, et présente les différentes méthodes de germination ainsi que l'équipement nécessaire. Editions De Terran. 112 pages.
Marmite globulaire à petit fond d'environ 3 L, idéale pour la cuisson des céréales et légumineuses en particulier. Tout l'opposé d'une sauteuse.